Στη βορειοανατολική άκρη της πόλης, δεσπόζει το Φρούριο, με το χαρακτηριστικό ρολόι του. Χτίστηκε από τον αυτοκράτορα Ιουστινιανό Α΄ κατά τον 6ο αιώνα πάνω στα ερείπια της ακρόπολης της αρχαίας πόλης της Τρίκκης.

Πολλά τμήματα του κάστρου καταστράφηκαν κατά την άλωση της πόλης από τους Οθωμανούς, ανακατασκευάστηκαν από τους ίδιους ωστόσο πολύ σύντομα, λόγω του στρατηγικού σημείου της πόλης.

Μετά τις επαναστάσεις του 1854 και του 1878 το φρούριο επισκευάστηκε ξανά και αποτέλεσε σημαντικό άξονα ανάπτυξης και ασφάλειας για την πόλη.

Στα μέσα του 17ου αιώνα στήθηκε εντός του κάστρο ένα μεγάλο ρολόι, και μαζί με τον αντίστοιχο πύργο στη Λάρισα, αποτελεί έναν από τους παλιότερους γνωστούς στην τουρκοκρατούμενη Ελλάδα.

Το ρολόι που στέκει σήμερα είναι αυτό που έχει αντικαταστήσει το παλιότερο, το οποίο καταστράφηκε από τους ναζιστικούς βομβαρδισμούς.

Σήμερα το Φρούριο είναι επισκέψιμο με θέα όλη την πόλη και φιλοξενεί το υπαίθριο δημοτικό θέατρο.

Στο σήμα κατατεθέν της πόλης, το Φρούριο με το όμορφο ρολόι του, βρίσκεται το ομώνυμο καφέ-bar-εστιατόριο «Φρούριο».

Ένας κλασικός, προσεγμένος χώρος, που προσφέρει όλη μέρα την φιλοξενία του στους επισκέπτες της πόλης, με καφέ, ποτά και φαγητό.

Διαθέτει γευστικά πιάτα και πλούσιο menu για όλα τα γούστα. Ιδανικός χώρος και για δεξιώσεις, συνεστιάσεις και κοινωνικές εκδηλώσεις, στην πιο γνωστή και όμορφη τοποθεσία της πόλης.